Bistro Champagne Trésors

10月12日(土)台風19号接近に伴う臨時休業のお知らせ

いつもビストロ・シャンパーニュ・トレゾールをご利用いただき、誠にありがとうございます。

明日10月12日(土)は台風19号の接近に伴い、臨時休業とさせていただくことになりました。

皆様にはご不便をお掛けいたしますが、あらかじめご了承ください。

なお、本日は通常通り営業しておりますので、お近くにお越しの際はよろしくお願いいたします。

 

皆様も台風への備えは万全にしていただき、来週以降も元気なお姿を拝見できることを楽しみにしております。

9月4日(水) 19:30 京中式熟成肉とシャンパーニュの会

~京中(京都 中勢以) x ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール~
京中式熟成肉とシャンパーニュの会

京都市伏見区の熟成精肉店『京中』が提唱する『京中式』
1 飼育査定(アセスメント)
2 枝肉評価(エバリュエーション)
3 自然対流式冷却熟成(ドライエイジング)
4 熟成度の見極め(タイミング)、

以上4つの過程を経た『京中式』熟成法より、「肉のポテンシャル」を最大限に引き出し、極上の肉を作り出しています。

その極上の熟成肉を使ったシェフ萱澤の様々なお料理を『京中』二代目、加藤謙一氏のお話を伺いながら、様々なシャンパーニュとともに、ぜひお愉しみください。

<『京中』(京都 中勢以)について>
『京中』[京都 中勢以(なかせい)]は、1981年、京都・伏見にて創業。
枝肉熟成の専門店として、但馬牛の純血統を持つ牛を一頭丸ごと買い付け、枝肉のまま専用熟成庫で約4~12週間ほど寝かせる「枝肉熟成」の手法を確立。
「中勢以(勢いを以て中庸を行く)」という店名の元に、牛と肉と人のつなぎ手となることをモットーに精肉を販売している。
令和元年、『京都 中勢以』は『京中』へと改称。

日時:2019月9月4日(水) 19:30スタート (19:00開場)

会場:ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール
東京都港区西麻布3-17-29 富士見坂プレイス B1F

会費:28,000円
※会費にはシャンパーニュ代、お食事代、税金が含まれています。

※ご予約、お問い合わせはBistro Champagne Trésorsまでお願いいたします。

(Tel : 03-3470-1968、メール : tresors@orion.ocn.ne.jp、またはメッセンジャー)
※ご予約いただく際、参加者のお名前(フルネーム)、御人数、代表者様のご連絡先を頂戴いたします。
※食材のアレルギーなどは、ご予約時にお知らせください。当日の対応は難しい場合がございます。

※キャンセルポリシー
開催日の3日~2日前のキャンセルにつきましては 会費の50%
開催日前日、当日のキャンセルにつきましては、会費の100%
を頂戴いたします。ご了承ください。

2019年8月お盆期間営業のお知らせ

いつも東京・西麻布ビストロ・シャンパーニュ・トレゾールをご利用いただき、誠にありがとうございます。
トレゾールはお盆期間中も、休まず営業いたします。
ただし営業時間等の変更がございますのでご注意ください。

【2019年8月 お盆期間前後の営業スケジュール】

10日 (土) 通常営業  18:00~24:00 (料理LO 23:00)

11日 (日) 定休日   山の日

12日 (月) 定休日   振替休日

13日 (火) お盆営業  18:00~24:00 (お料理は軽食のみの営業となります)

14日 (水) お盆営業  18:00~24:00 (お料理は軽食のみの営業となります)

15日 (木) お盆営業  18:00~24:00 (料理LO 23:00)

16日 (金) お盆営業  18:00~24:00 (料理LO 23:00)

17日 (土) 通常営業  18:00~24:00 (料理LO 23:00)

18日 (日) 定休日

19日 (月) 通常営業  18:00~翌2:00 (料理LO 23:00)

20日 (火) 通常営業  18:00~翌2:00 (料理LO 23:00)

よろしくお願いいたします。

2019年5月G.W.休業のお知らせ

いつも東京・西麻布ビストロ・シャンパーニュ・トレゾールをご利用いただき、ありがとうございます。

2019年のゴールデン・ウィーク休業のお知らせです。
誠に勝手ながら、以下の期間を休業とさせていただいきます。

【ゴールデン・ウィーク休業期間】

4月28日(日)~5月6日(月)
(5月7日(火)より通常営業となります)

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 4/23(月),25(水),27(金),28(土)のランチメニュー

 

 

A:スパゲッティ ペスカトーレ         B:グリーンとホワイトアスパラガスのバターソース                                       

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

     肉料理 牛ハラミ肉のステーキ

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 4/16(月),18(水),20(金),21(土)のランチメニュー

 

 

A:ホタルイカと菜の花のオイルスパゲッティ   B:”日本一こだわり卵”のカルボナーラ 自家製手打ちパスタ                                         

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

     肉料理 牛ハラミ肉のステーキ

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 4/9(月),11(水),13(金),14(土)

 

 

A:スパゲッティ ジェノベーゼ      B:サルシッチャと春キャベツのトマトソース 自家製手打ちパスタ                                         

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

     肉料理 牛ハラミ肉のステーキ

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 3/26(月),28(水),30(金)のランチメニュー

 

 

A:スパゲッティ アマトリチャーナ       B:帆立とほうれん草のクリームソース 自家製手打ちパスタ                                         

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

   肉料理 三元豚のロースト

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 3/19(月),23(金)のランチメニュー

 

 

A:桜海老のオイルスパゲッティ     B:自家製手打ちパスタのバターソース パルミジャーノをたっぷりと                                          

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

   肉料理 三元豚のロースト

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円

ビストロ・シャンパーニュ・トレゾール 3/12(月),14(水),16(金)のランチメニュー

 

 

A:バジルとモッツァレラチーズのトマトソース        B:牛肉のラグーソース 自家製手打ちパスタ                                          

   *もう少し召し上がりたい方にメイン料理(+800円)

 魚料理 鮮魚のポワレ

   肉料理 三元豚のロースト

*食後のお飲み物(+200円)

        エスプレッソ、コーヒー、紅茶、カプチーノ

        グラス・シャンパーニュ      500円